مردم به افرادي چاق مي گويند كه شكم بزرگي داشته باشند . پزشكان اضافه وزن بيش از 10 الي 15 درصد را چاق مي گويند . لازم به توضيح است كه سه نوع وزن داريم :1- وزن ايده آل 2- وزن مناسب 3- وزن سلامتي .وزن مناسب همان وزنهاي ذكر شده در جدول وزن وقد مي باشد ،وزن ايده آل 10 درصد پايينتر و وزن سلامتي 10 درصد بالاتر از آن مي باشد . بهتر است افراد ،زير 30سال از وزن ايده آل ،بالا ي50 سال از وزن سلامتي و بين 30 تا 50 سال از وزن مناسب بر خوردار باشند.
تعريف چاقي براساس توده بدني :
براي تعيين رقم توده بدني(BMI) از فرمول زيراستفاده مي كنيم وزن (به كيلو گرم ) تقسيم ير مجزور قد (به متر) و تفسير آن هم به شكل زير است : 1)كمتر از 8/19 لاغر 2)بين 8/19 تا 26 طبيعي 3)بين 26 تا 29 اضافه وزن 4) بيشتر از 29 چاق وزن(كيلو گرم ) BMI=
چاقي و لاغري چگونه به وجود مي آيند ؟ قد(متر)2
همانطور كه مي دانيد بدن سوخت مورد نياز خود را از مود غذايي تامين مي كند اگر ميزان دريافت غذايي مساوي با نيازهاي بدن باشد نه چاق ميشويم نه لاغر ، ولي اگر بيشتر از نياز غذا بخوريم ،كالري اضافي كه دريافت شده ،در بدن به صورت بافت چربي ذخيره و سبب افزايش وزن مي شود ، همچنين اگر انرژي دريافي شخص كمتراز نياز او باشد بدن مجبور است مقداري از از انرژي ذخيره خود را (چربي)را مصرف كند .كه اين امر موجب وزن ميگردد.البته استفاده بدن ارزبافتهاي چربي در صورتي اتفاق مي افتد كه شخص از رژيم مناسبي جهت لاغري استفاده كند درغير اين صورت ممكن است بدن به جاي استفاده ازچربيها براي تامين انرژي از بافتهاي حياتي همچون كبد،كليه،قلب وغيره استفاده كرده و هر چند سبب كاهش وزن گرددولي به بدن آسيب برساند.پس بايد دانست كه رژيم بايد مناسب با سن،جنس ، وزن ،قد ميزان فعاليت وساير عوامل باشد تا بتواند بدون آسيب بهبدن ،فرد را به وزن ايده آل خود برساند.
همانطور كه اطلاع داريد انرژي دريافتي ما بر اساس كالري نام گزاري مي شودوبه طور متوسط هر فرد براي يك كيلو وزن بدن خود نياز به 30 كالري در روز نياز دارد حال اگراين شخص بيشتر از اين مقداري كالري بگيرد ،چاق و اگركمتر دريافت كند لاغر خواهد شد .
آيا چاقي ولاغري ارثي است ؟
خير ،ولي رفتار تغذيه اي ارثي است و تابع فرهنگ خانواده و چون رفتار قابل كنترل هست بنابراين افراد چاق مي توانند با كنترل رفتارهاي تغذيه اي از وزن ايده آل و تناسب اندام برخورداار باشند.
چقدركالري لازم است تا يك كيلو چاق شويم ؟
براي اين كه يك كيلو چربي در بدن ذخيره گردد دريافت 7500كالري اضافه بر نياز بدن لازم مي باشد ،پس اگر شخص 60 كيلوئي به جاي 1800 كالري درروز 2050(يعني 250 بيشتر ازنياز)دريافت كند ماهيانه يك كيلو به وزنش اضافه خواهد شد(250كالري برابر با 50 گرم چيپس مي باشد).بهتر است تعريفي از كالري داسته باشيم يك كالري دمايي است كه دماي يك كيلو گرم اب را يك درجه سانتيگراد بالا ببرد
اصولا چرا مي گوييم چاقي خطرناك است ؟
بايد بدانيم كه طول عمر انسان رابطه معكوسي با چاقيدارد هر چه وزن اضافه شود طول عمر كمتر مي شود،بيش از 90درصد تختهاي CCUبيمارستانها را چاقها پر مي كنند ،علاوه بر آن از عوارض مهم چاقي مي توان موارد زير را نام برد :1- درد مفاصل بخصوص زانوها كه بايد وزن سنگيني را بايد تحمل كند 2- نارسايي تنفسي 3- ديابت 4- آسم 5- واريس 6- فشارخون 7- چربي خون 8- سكته قلبي 9-ضعف جنسي 10-بزرگي قلب 11- آرترواسكلوروز 12- نازايي 13- سنگ صفراوي و بسياري عوارض ديگر .
افزايش چربي در ناحيه شكم خطر ابتلاءبه حملات فلبي و ديابت را افزايش مي دهد هنگامي كه افراد بيشتر از نيازشان انرژي دريافت مي كنند كبد آنها آن را به صورت چربي ذخيره مي كند . سلولهلي چربي شكم و باسن با هم تفاوت دارند . خوني كه در بافت شكم وجود دارد به كبد مي رود در صورتي كه خوني كه در باسن وجود دارد به جريان خون كلي وارد ميگردد. كساني كه چربيهايشان در بافت شكمشان ذخيره مي گرددبواسطه اينكه كبدشان بايد چربي اضافي را از جريان خون بردارد و همچنين بافت خود كبدي از چربي انباشته مي شود نمي تواند به خوبي بافت كبدي كساني كه چربي هاي بدنشان در ناحيه باسن شان تجمع مي يابد انسولين اضافي را از خون بردارند. كساني كه چربي بدنشان در ناحيه شكمي تجمع ميشوداصطلاحا سيب وكساني كه چربي بدنشان بيشتر در ناحيه باسنشان تجمع مي يابد اصطلاحا گلابي ناميده مي شوند.سيب هاداراي سطح بالاتري از انسولين وقند خون ميباشند كه اين امر باعث افزايش سطح LDL چربي بد كه سهم بيشتري درايجاد حملات قلبي دارد ميشود وسطح HDLچربي خوب كه در جلوگيري از حملات قلبي نقش موثري دارد راكاهش مي دهد.
بهترين راه كاهش وزن چيست؟
راههاي زيادي براي كاهش وزن وجود دارد ولي هر كدام عوارضي دارداز جمله :سونا،داروها،جراحي ،طب سوزني ،برداشتن چربي ،گوشواره لاغري وغيره. پس بهترين را كدام است ؟بايد گفت بهترين را،تغيير رفتارهاي غذايي ميباشد .البته منظور از تغيير رفتار محروميت از غذاها وتغيير سفره هاي غذايي نمي باشد،بلكه منظور كنترل مقدار كالري دريافتي مي باشد .همان كاري كه شما از امروز آن رابعنوان رژيم غذايي دريافت خواهيد كرد.
برخي تغييرات رفتاري كه مي تواند به كنترل دريافت كالري شما كمك كند :
1-وقتي گرسنه هستيد خريدنكنيد 2-اقلامي را كه مي خواهيد ليست كرده و به اندازه نياز پول داشته باشيد3-مواد غذايي راخارج ازديدرس خود نگهداريد4- غذا را به اندازه مصرف در يك وعده درست كنيد 5- در ساعات منظم غذا بخوريد 6- هنگام غذا خوردن تلويزيون نگاه نكنيدو روزنامه نخوانيد 7-غذا را خوب بجويد چرا كه از اسراف جلوگيري كرده ،غذا خوب هضم و سپس جذب شده واز چاقي جلوگيري مي كند
چند نكته اساسي كه اكثر پزشكان به آن توجه ندارند اين است كه:
1- از ريز مغذي ها يعني ويتامينها و الكتروليتها غافل مانده اند وچاقي را فقط در دريافت كالري زياد از حد مي دانند . در غير اين صورت ممكن است دچار چين و چروك ،ريزش مو ،بي حالي و غش ،افسردگي و بيماريهاي اعصاب و روان گرديد.
2- از خوردن آب تا نيم ساعت قبل و دو ساعت بعد از غذا اجتناب كنيد چرا كه باعث ناراحتي گوارشي و عدم هضم كامل غذا و نازك شدن ديواره معده و در نهايت زخم معده مي شود.
3- ميزان كاهش وزن استاندارد در هر ماه 3 تا 5/4كيلو گرم مي باشد 4- عدم استفاده از غذاهاي كه باعث يبوست مي شوند مثل ماست
5-كاهش وزن را با كم خوردن اشتباه نگرفته بلكه درست وكامل و به موقع خوردن مي باشد.
6- خورن سالاد قبل از غذا 7- اجابت مزاج قبل از خواب . 8- استفاده كمتر از تنقلات مصنوعي و غذاهاي زودپز شده و فريز شده وفست فودها
9-توجه به مستحبات و مكروهات غذا خوردن كه متاسفانه با آن فاصله گرفته و حتي در غذا خوردن خود از ديگران و غرب تبعيت مي نماييم كه مي توانبا مراجعه به كتاب حليه المتقين در اين خصوص استفاده نمود .
يك سوال آيا هيچ وقت به فيلمهاو برنامه هاي تلويزيوني دوران انقلاب نگريسته ايد و فكر كرده ايد چه تفاوتهاي از نظر جسماني و روحي اخلاقي با نسل جديد دارد ؟از جمله داشتن تناسب جسماني و عدم چاق بودن آنها !
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر